출처= KBS ‘2TV 생생정보’ 캡쳐
26일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’에서는 문전성시를 이루는 맛집을 찾았다.
서울 서대문구 연희동에 위치한 한 식당은 와규 샤브샤브가 대표 메뉴다.
고기가 산처럼 어마무시하다는 이곳.
실제 와규가 산더미처럼 올려 엄청난 비주얼을 자랑했다.
덕분에 샤브샤브를 밀어서 먹는 독특한 모습이 연출된다.
이연웅 사장은 “손님들이 더 재밌게 샤브샤브를 즐길 수 있게 직접 냄비를 만들었다”고 말했다.
주인장이 개발한 냄비는 육수는 뜨겁게 끓어오르지만 겉의 고기가 올라가는 부분은 24도로 낮은 온도를 유지했다.
또한 일정한 두께로 썬 호주산 와규가 맛을 더 끌어올린다.
육수 역시 소꼬리와 모링가를 넣어 푹 삶아 잡내 없는 육수를 만들어낸다.
경기 부천시의 한 식당은 ‘반반짜글이세트’로 손님들의 입맛을 사로잡았다.
이곳은 최상의 맛을 위해 12분 동안 기다림을 거쳐야 한다.
앞다리, 삼겹살을 넣은 ‘돼지고기 짜글이’는 묵은지와 환상의 조화를 이룬다.
손님들은 “12분 더 기다릴 수도 있다”며 맛을 극찬했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
