‘생활의 달인’ 속초 회국수 달인, 용산 족발밥 달인, 미아동 햄버그스테이크 달인 출연

[일요신문] ‘생활의 달인’에 속초 회 비빔국수 달인이 출연한다.

출처=‘동네함박’ SNS 캡쳐

18일 방송되는 SBS ‘생활의 달인’에 회국수계의 숨은 전설이 등장한다.

속초에는 국수의 제왕이라 불리는 ‘회국수’ 달인이 있었으니 바로 김금자 달인이 주인공이다.

달인의 회 국수는 주재료인 가자미회 숙성에서 맛이 갈린다.

숙성 비밀은 소면과 목이버섯에 있다. 여기에 쇠미역을 이용한 2차 숙성이 더해지면 감칠맛 가득한 가자미회가 완성된다.

또 꼴뚜기 밥으로 만든 양념장은 회국수와 환상의 조화를 이룬다.

한편 이날 방송에는 골목 초밀착주차의 달인, 용산 태국식 족발밥의 달인, 미아동 햄버그스테이크 달인이 출연한다.

이민재 기자 [e-mail]