‘생방송 투데이’ 송파구 40년 옛날 칼국수, 매일 아침 면발 뽑고 겉절이

[일요신문] 15일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘인생 분식’ 코너에서 서울 송파구 40년 옛날 칼국수를 소개했다.

출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡쳐

서울 송파구에는 무려 4년의 노력 끝에 탄생한 면발로 만든 칼국수를 맛볼 수 있는 분식집이 있다.

매일 아침 직접 반죽해 면발을 뽑아내는데 쫄깃한 면발의 비법은 정성이다.

또 겉절이도 빠질 수 없다.

칼국수와 겉절이는 단골과 주인의 무언의 약속이라고.

깊은 육수 맛을 자랑하는 칼국수 말고도 시원한 국물이 매력인 얼큰칼국수도 준비되어 있다.

한편 이날 ‘맛스타그램’ 코너에는 인천 계양구 마늘종 통닭도 소개됐다.

이민재 기자 [e-mail]