출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’
경북 청송에 자리한 한 식당. 이곳에서는 닭으로 만든 불고기를 맛볼 수 있다.
시골 밥상이 생각나는 밑반찬은 덤이다.
닭불고기는 부드러운 식감이 매력으로 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있다.
또 매콤달콤한 양념과 단백한 닭고기가 만나 질리지 않는다고 한다.
특별한 닭백숙도 있다. 일반적인 닭백숙과 다른 맛을 내는 ‘마카닭백숙’이 주인공.
11가지 약재와 마늘, 녹두를 넣어 삶아내 어디서도 맛볼 수 없는 백숙을 만들어낸다.
마지막 비법 재료는 마카다. 인삼 대신 넣는 마카는 페루의 산삼이라 불리며 영양소가 풍부한 ‘슈퍼 푸드’다.
마카를 넣어 맛과 건강 두 마리 토끼를 잡았다.
한편 이날 ‘대동 맛 지도’는 강원도 강릉을 찾아 한우직화편채, 꼬막비빔밥, 짬뽕순두부전골을 선보였다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
