대하본색/ 자연산과 양식 이렇게 구별해요

자연산 대하는 대체로 양식보다 큰 편이다. 양식 새우는 연한 황색을 띠는 반면 자연산은 약간 짙은 회색 빛이 돈다. 양식 대하는 크기가 고르면서 조금 작고 투명한 빛이 돈다.

그릇에 담겨있는 모습이 양식은 가지런히 정렬돼 있으나 자연산은 헝클어진 채로 담겨 있다. 자연산은 잡히는 즉시 죽게 되므로 살아있는 것은 대부분 양식대하로로 보면 된다. 가격차도 커서 자연산은 10월 말 현재 1kg 6만~7만원대, 양식 대하는 2만~2만5천원선이다.