출처=SBS ‘생활의 달인’ 캡쳐
11일 방송된 SBS ‘생활의 달인’에는 지난주에 이어 고기막국수 맛집으로 유명한 ‘화동옥’이 소개됐다.
25년 경력의 전병국 달인은 직접 치대 만든 메밀면과 고기 고명으로 담백하고 깔끔한 맛의 고기막국수를 만들어냈다.
또한 고명도 한우 암소 1등급만을 사용하고 사과나무 훈연으로 풍미를 더해 손님들의 입맛을 사로잡았다.
이어 ‘식빵의 달인’도 등장했다.
달인의 식빵은 단호박 밥을 짓고 바나나, 배추를 반죽에 넣는가 하면 물반죽, 2차 반죽, 몇 차례 발효까지 기다려 탄생했다.
때문에 달인의 식빵을 맛본 손님들은 바로 단골이 됐고 좁은 가게는 늘 사람들로 붐볐다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
