‘생방송 투데이’ 울산 눈더미 국수, 솔치 육수로 깊고 깔끔한 맛

[일요신문] 24일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘더 맛있SHOW’에서 울산 눈더미 국수를 소개했다.

출처=SBS 생방송 투데이

울산에는 무더위를 녹이는 국수를 맛볼 수 있는 식당이 있다.

마치 빙수 같은 모양을 하고 있는 그릇. 그런데 그 안에는 국수가 숨어있다.

입자가 고운 눈이 한가득 올라가 시원하게 국수를 즐길 수 있다.

특히 시원한 성질의 메밀면과 잘 어울려 손님들의 입맛을 사로잡았다.

육수의 깊은 맛은 솔치에 있다. 멸치보다 담백하고 깔끔한 맛을 낸다.

한편 이날 ‘자족식당’ 코너에는 경북 안동 미각 깨우는 연 요리의 신세계, ‘역전의 명샷’은 답십리역을 찾았다.

이민재 기자 [e-mail]