출처= MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡쳐
23일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 비주얼 대박 맛집을 찾아 대구로 떠났다.
둘째라가면 서러운 무한매력의 두 가지 불고기 요리가 오늘의 먹스타.
첫 번째 후보는 30년 역사를 가진 ‘연탄 불고기’다.
돼지 한 마리에서 나오는 모든 부위를 다 넣고 양념장에 넣어 강력한 연탄불에 화르르 구워주면 불맛 가득 살린 연탄 불고기가 완성된다.
저렴한 가격은 물론 우동과의 이색궁합이 또 끝내준다.
이에 맞서는 두 번재 후보는 대구에서 최초로 만들어진 음식이다.
매콤한 맛이 일품인 ‘복어 불고기’로 전문적인 기술이 필요한 복어손질 과정을 거쳐 비법 양념장으로 강렬한 매운 맛을 살려준다.
마지막으로 직접 키운 콩나물울 더해주면 대구 ‘10미’로 손꼽히는 복어 불고기가ㅣ 완성된다.
한편 이날 방송에는 닭가슴살 요리, 곰보배추 한 상 등이 소개됐다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
