일본 생고기로 만든 케이크

고기 마니아 생일 선물로 딱~

[일요신문] 지금까지 본 적 없는 케이크가 등장했다. 바로 익히지 않은 ‘생고기’로 만든 케이크다. 

일본 도쿄도에 위치한 불고기가게가 이색 서비스를 선보여 눈길을 끌고 있다. 생일축하 파티를 고깃집에서 하는 고객들을 위해 고기케이크를 제공하고 있는 것. 잘 손질한 소고기와 돼지고기를 먹기 좋게 썬 다음, 꽃모양으로 돌돌 말거나 여러 층으로 쌓아 마치 케이크처럼 보이게 장식한다. 
 

여기에 당근, 피망, 아스파라거스 등 각종 채소를 곁들이고 “OOO 생일을 축하합니다”와 같은 메시지카드를 올리는 식이다. 물론 기존 케이크와 마찬가지로 촛불을 꽂는 것도 가능하다. 다른 점이 있다면, 그 자리에서 직접 구워먹을 수 있다는 것이다. 

일본 매체들에 따르면 “도쿄 시부야구의 고급 야키니쿠(불고기) 레스토랑에서 시작된 이 서비스는 최근 점차 대중화되는 추세”라고 한다. 에비스의 한 고깃집의 경우 내점객의 약 10%가 고기케이크를 주문하고 있는데, 대부분 남자친구나 남편의 생일에 맞춰 예약하는 여성 고객들이다. 케이크의 가격은 구워먹을 수 있는 만큼 주문하는 방식이라 모양에 따라 천차만별이다. 

고기라면 자다가도 벌떡 일어나는 사람, 또는 단맛의 기존 케이크를 별로 좋아하지 않는 사람의 생일을 축하는 데는 그야말로 제격인 듯싶다. 

강윤화 해외정보작가 [e-mail]