사진제공=고려전.
[서울=일요신문]주성남 기자= 고려직업전문학교는 최근 일본동경제과학교를 방문해 호텔제과제빵 분야에서 상호 협력하기로 했다고 7일 밝혔다.
양 기관은 학생들이 방학 중 인턴활동 지원, 호텔제과제빵 기술 비법 연계, 교육연수를 협약하기로 하고 학생들이 전문 호텔제과제빵사로 진출할 수 있도록 협력하기로 했다. 고려전은 일본의 동경제과학교를 포함해 나라전문학교와도 산학협력을 체결, 연수 및 교육연계를 진행하고 있다.
고려전 관계자는 “일본제과제빵 학교들은 한국 학생들이 가장 배우고 싶어 하고 유학을 고려할 정도로 선진화된 제과제빵 기술을 교육하고 있다”며 “방학 중 인턴활동 및 유학 연계도 돼 있어 학생들의 참여도가 높다”고 말했다.
한편 고려전은 일본동경제과학교를 수석 졸업한 곽지원 교수를 중심으로 10년 이상의 경력을 지닌 전문 교수진이 포진해 있다. 또한 제과제빵 기초기술부터 자격증 취득, 창작레시피 수업과 창업 수업을 병행하고 있다.
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