‘먹거리X파일’ 대왕카스테라, 건강 계란빵인줄 알았는데 “유화제에 기름 범벅”

[일요신문] ‘먹거리X파일’에서 큰 인기를 끌고 있는 대왕카스테라의 재료를 꼼꼼히 조사했다.

출처=채널A ‘먹거리X파일’ 캡쳐

12일 방송된 채널A ‘먹거리X파일’에서는 대왕카스테라의 촉촉함의 비밀을 밝혔다.

제작진은 대왕카스테라 반죽 과정을 살펴봤는데 밀가루와 거의 우유 한 통을 넣었다.

이어 플라스틱 통에 들어있는 걸쭉한 액체를 반죽에 포함했다.

2차로 노란물을 넣었는데 공장에서 만든 ‘액상계란난황’이었다.

알고보니 플라스틱 통에 들었던 것은 기름이었다.

주방 한 쪽에는 대용량 식용유가 가득 있었는데 1차 반죽에 무려 700ml를 넣었다.

혹시나 한 집만의 레시피일까 다른 브랜드 매장도 가봤지만 다를 것이 없었다.

이민재 기자 [e-mail]