요리교실은 아빠와 어린이 160팀이 참여해 파주시 건강농산물인 장단삼백(한수위 쌀, 개성 인삼, 장단콩)을 이용한 ‘알록달록 한수위 오색 컵밥’과 ‘장단콩두부 복주머니’를 만든다. 개성인삼을 이용한 ‘개성인삼 에너지바‘ 도 맛볼 예정이다.
파주시는 건강 식재료인 한수위 쌀, 개성인삼, 장단콩을 이용해 어린이들에게 맞는 메뉴를 개발함으로써 다양한 식재료를 직접 보고 만지고 맛보는 과정을 통해 지역 농산물에 대한 친근감을 높히기 위해 마련했다.
인스턴트식품 섭취 빈도를 줄이고 특정 식재료에 대한 거부감을 없애고 점차 친숙하게 함으로써 편식을 예방하고 올바른 식습관 형성에 도움을 주고자 요리교실을 기획했다.
요리교실 참가 대상은 파주시 어린이급식관리지원센터에 등록된 어린이집·유치원에 다니는 어린이로, 파주시 어린이급식관리지원센터로 문의 하면 된다.
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