‘서민갑부’ 동네빵집의 신화, 하루 100개 이상 판매되는 품목도

[일요신문] ‘서민갑부’에 빵으로 ‘갑부’가 된 주인공이 등장했다.

출처- 채널A ‘서민갑부’ 캡쳐

10일 방송된 채널A ‘서민갑부’에는 구멍 빵집을 대박 빵집으로 만든 구재정 씨가 출연했다.

암사동에서 빵집을 운영하는 재정 씨는 빵의 식감을 제일 중요시했는데 ‘탕종법’으로 식빵을 만들어냈다.

깁부가 만든 식빵은 시중에서 판매하는 일반 식빵에 비해 쫄깃함을 자랑했다.

때문에 손님들은 고민도 하지 않고 식빵을 집어갔다.

한 직장인은 매일 점심을 갑부의 식빵으로 해결한다며 빵맛을 극찬했다.

식빵 외에도 몽블랑, 치즈브리오슈, 캄파뉴 등 30가지의 유럽 빵을 만들어 손님들의 입맛을 사로잡았다.

이민재 기자 [e-mail]