29일 방송된 종합편성채널 채널A ‘먹거리 X파일’에서는 부드러운 우유 얼음에 다양한 토핑을 얹은 눈꽃빙수의 조리과정이 공개됐다.
‘먹거리 X파일’ 제작진은 눈꽃빙수를 먹고 배탈이 났다는 제보를 받고 취재하다가 직접 눈꽃빙수의 위생 상태 점검에 나섰다.
한 눈꽃빙수 전문점을 찾은 제작진은 그곳에서 충격적인 장면을 목격했다. 맨손으로 조리부터 우유 재활용까지 위생상태가 엉망이었다.
그럼에도 불구 제빙기 업체는 “업체들은 하루에 한 번만 청소해도 충분하다”고 주장했다.
직접 각 업체들의 빙수를 수거해 세균검사를 의뢰한 결과 전문가는 “우유의 잔유물이 남으면 그 잔유에 있는 미생물들 혹은 유해균들이 생균 막을 형성한다. 그랬을 경우에는 상당히 제거하기 힘든 상태가 되기 때문에 제빙기의 호수 위생은 굉장히 중요하다”고 말했다.
‘먹거리 X파일’ 측이 눈꽃빙수 업체 10곳을 조사한 결과 대장균군에 속하는 세균이 적게는 140마리, 많게는 만 마리가 검출됐다. 이는 식품위생법에서 정한 유제품 아이스크림 기준의 10~100배 수준이다.
[온라인 연예팀]
