‘2TV 저녁 생생정보’ 바닷가재 해물탕, 매일 산지에서 생물 구입 “맛의 비결”

[일요신문] ‘2TV 저녁 생생정보’에 환절기 보양식, 바닷가재 해물탕이 등장했다.

출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’ 캡쳐

26일 방송된 KBS ‘2TV 저녁 생생정보’에서는 온갖 해산물을 품고 있는 해물탕 맛집이 소개됐다.

비주얼부터 손님들의 눈길을 떼지 못하게 하는 해물탕에는 바닷가재와 살아있는 꽃게까지 들어있었다.

거기에 전복, 새우, 조개, 문어, 키조개, 대합, 낙지, 동죽, 고니, 주꾸미, 오징어 등 엄청난 해물 양에 놀라게 했다. 

이곳의 맛 비결은 살아있는 해산물이었다.

산지에서 매일 해산물을 구입해 살아있는 상태로 조리하는 것이 비법.

또한 깨끗하게 해산물을 손질해 푸짐하게 내놓아 손님들의 입맛을 사로잡았다.

이민재 기자 [e-mail]