‘생방송투데이’ 갈치조림, 민물새우 육수가 비법 “감칠맛 최고”

[일요신문] ‘생방송 투데이’ 갈치조림 맛집이 소개됐다.

출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡쳐

9일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’에서는 마성의 감칠맛을 자랑하는 갈치조림 식당이 등장했다.

손님들은 “달콤하고 고소한 맛까지 난다”며 놀라워했다.

신영순 사장은 “우리 식당은 무조건 싱싱하다는 게 포인트”라고 강조했다.

주문이 들어오면 그때 조리가 시작되는데 갈치조림에도 ‘비법 육수’가 사용됐다.

육수에는 민물새우가 들어가 밍밍하지 않고 감칠맛을 냈다.

이민재 기자 [e-mail]