구멍 네 개의 비밀 - 업그레이드 커피필터 등장

원두커피를 마시기 위해 커피 필터를 사용해본 사람이라면 누구나 한 번쯤 물이 잘 내려가지 않아 불편했던 경험이 있을 것이다. 또한 커피 머신을 이용할 경우에도 가운데로만 물이 내려오기 때문에 커피가루를 낭비하게 마련이었다.

이런 불편함을 덜어줄 필터가 등장했다. 15년간 커피 필터만 연구해온 독일의 ‘커피 필터 전문가’ 베르너 브란트(57)가 새롭게 개발한 일명 ‘스페셜 커피 필터’가 바로 그것.

브란트는 “이 필터의 비밀은 바로 네 개의 홈에 있다”고 말한다.

원리는 간단하다. 이 필터를 위에 얹고 얇게 파인 네 개의 홈을 따라 물을 부으면 골고루 물이 흘러 내려가며, 이로써 가운데로만 흘러 내리던 물이 여과지 구석구석 골고루 내려가게 되는 것.

이렇게 커피를 뽑을 경우 맛이 더 부드러워지고 커피의 맛을 충분히 느낄 수 있는 것은 물론이요, 심지어 커피도 절약된다는 것이 브란트의 설명. 즉 기존의 커피 필터를 사용할 경우보다 평균 40%가량 더 절약할 수 있다는 것이다.

현재 이 필터는 유럽에서 좋은 반응을 얻고 있으며, 가격은 5~7유로(약 7천~1만원) 정도다.