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비록 정규적인 미술교육을 받지는 않았지만 미적 감각만큼은 웬만한 예술가 부럽지 않을 정도의 수준을 자랑하는 맥케리. 그는 세상에서 단 하나뿐인 케이크를 만드는 제빵사로도 유명하다. 철저하게 주문형 케이크만 만들고 있는 까닭에 모든 케이크의 디자인들이 서로 다를 수밖에 없다. 강아지, 곰, 공룡 등 동물 모양은 기본이요, 건축물이나 스포츠카, 치아, 금고, 악기 등 고객이 원하는 대로 다양한 모양의 케이크를 만들어낸다.
그의 단골 고객 가운데에는 더스틴 호프만, 아놀드 파머 등의 유명인사도 많으며, 스타벅스, 디즈니랜드, 마이크로소프트 등의 기업 고객도 다수다.
지금까지 가장 어려웠던 작품으로 그는 ‘디즈니랜드’사가 의뢰했던 3m 길이의 ‘그랜드 캘리포니아 호텔’ 모형 케이크를 꼽았으며, 특히 건물의 아치를 세밀하게 표현하는 것이 어려웠다고 말했다.