‘2TV저녁 생생정보’ 대전 오리 삼총사·분당 누룽지 순두부 짬뽕, 숨겨둔 비법 “마, 감초”

[일요신문] ‘2TV저녁 생생정보’에 오리 한상, 누룽지 순두부 짬뽕이 등장했다.

출처- KBS ‘2TV 생생정보’ 캡쳐

15일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’에서 문전성시의 비결을 밝혔다.

대전에 위치한 한 오리 전문점은 ‘오리 삼총사’로 손님들의 입맛을 사로잡았다.

마를 이용해 오리의 잡내를 잡는 것이 첫 번째 비법.

이어 겉보리로 구수함 살린 정성 가득한 오리탕도 칭찬이 끊이질 않았다.

다음 문전성시의 메뉴는 누룽지 순두부 짬뽐이다.

경기 성남시 분당에 위치한 이곳에서는 순두부와 짬뽕의 만남으로 환상의 궁합을 자랑했다.

사서 쓰는 순두부가 아니라 주인장이 직접 만들어 더욱 고소한 맛을 살렸다.

이민재 기자 [e-mail]