‘생방송 오늘저녁’ 강릉 짬뽕 갈비탕, 4가지 술 섞어 잡내 제거 “육수 3가지 비결”

[일요신문] ‘생방송 오늘저녁’에서 짬뽕 갈비탕을 소개했다.

출처= MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡쳐

4일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘인생 역전의 명수’ 코너에서는 한우로 대박을 낸 주인공을 찾았다.

강원도 강릉시에 위치한 한 한우 전문점.

이곳은 원 플러스 등급이 아니면 취급을 하지 않는다.

또한 와인, 맥주, 소주, 고량주 4가지 술을 섞은 비법으로 소갈비의 잡냄새를 잡고 연육작용을 돕는다.

1시간 40분 동안 푹 삶아주고 지방은 모두 제거 한 뒤 갈비탕 재료로 사용한다.

한편 이날 방송에는 이천 도자기, 꽃 축제와 연천 구석기 축제, 마스크 안면부 흡기저항 실험 등을 담았다.

이민재 기자 [e-mail]