출처= MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡쳐
14일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘고결한 펀치’ 코너에는 종로에서 한국인은 물론 외국인의 입맛까지 사로잡은 맛집을 찾았다.
손님들의 발길이 끊이질 않는 식당의 대표메뉴는 바로 메밀국수.
민성훈 주인장은 다른 메밀국수들과는 급이 다르다는 평가를 받는다.
구수한 메밀 향을 그대로 머금고 있는 순도 100% 메밀국수다.
수많은 시행착오 끝에 탄생한 이곳 메밀국수는 아무 것도 첨가하지 않고도 부드럽고 쫄깃한 100% 메밀면을 맛볼 수 있다.
3일에 걸쳐 만드는 세 가지 육수와 팥물로 맛을 낸 마성의 비법양념, 고명으로 올리는 전복장까지 더해지면 명품 메밀국수가 완성된다.
메밀국수 한 그릇으로 살짝 부족함을 느낄 때 유자수육이 그 아쉬움을 채워준다.
유자청으로 냄새 잡고 맛까지 업그레이드 시킨 수육에 유자 소스까지 곁들여 먹으면 상큼함과 고소함이 극치를 이룬다.
한편 이날 방송에는 식중독 피하는 밥상, 패션왕 부부의 수상한 로맨스, 간암 이겨낸 산골 맥가이버 등을 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr