출처=KBS ‘2TV 생생정보’ 캡쳐
31일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’에서 문전성시를 이루는 맛집의 비밀을 추적했다.
충남 천안에 위치한 한 식당은 ‘여름 보양식’을 맛보기 위한 손님들의 발길이 끊이질 않는다.
손님들이 찾는 주인공은 바로 콩국수. 여기에 물육회라는 독특한 음식도 인기 메뉴다.
물육회란 새콤달콤한 육수에 한우 육회를 넣어 함께 먹는 음식이다.
국내산 한우 우둔살에 배를 졸여 만든 소고기 육회 양념장으로 맛을 낸다.
면은 직접 제작한 반죽기로 매일 반죽을 만들어 생면을 사용한다.
마지막으로 사장님이 직접 담근 5가지 효소로 물육회 맛을 완성한다.
이어 찾아간 곳은 대전의 한 식당.
이곳은 오리로스 뿐만 아니라 전복낙지오리주물럭, 해물문어오리주물럭까지 다양한 오리주물럭 요리를 맛볼 수 있다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
