출처- MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡쳐
10일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’에서는 SNS 계정을 통해 제보받은 맛집을 찾아떠났다.
첫 번째 찾아간 곳은 특별한 족발 집이다.
일반적으로 삶아서 나오는 족발과 다르게 이 집만의 특별한 제조 방법이 있다고 한다.
그 비결은 바로 700도가 넘는 화덕에서 구워진 불향 가득 머금은 ‘화덕 족발’이다.
화덕 족발의 겉은 바삭하고 속은 부드러운 특유의 식감으로 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았다.
매일 아침 신선한 국내산 생족을 각종 한약재와 채소, 과일로 잡내를 잡아줄 뿐만 아니라 들깨와 메주콩을 넣어 담백함과 고소함도 살렸다.
이어 찾아간 곳은 쫄깃한 육지을 자랑하는 토종닭을 사용한 장작구이 닭볶음탕 전문점이다.
참나무 장작을 활용해 토종닭을 초벌 했기에 향이 은은하게 배어 있는 게 특징이다.
한편 이날 방송에는 업소용과 가정용 제품 맛과 양 차이, 68세 암기왕 사나이, 베짱이로 사는 ‘흥’부자 남편과 일개미 아내 등을 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
