출처- KBS ‘2TV 생생정보’캡쳐
28일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’에서는 서울 마포구에 위치한 독특한 음식을 파는 식당을 찾았다.
이곳은 차돌박이 눈꽃국수라는 음식을 맛볼 수 있는데 살얼음 아래 자리한 메밀면과 고기를 함께 먹어주면 찰떡궁합을 자랑한다고 한다.
최명훈 주인장은 “예전에는 차돌박이를 먹고 후식으로 눈꽃국수를 먹었는데 같이 먹었을 때 궁합이 좋다고 해서 시작하게 됐다”고 말했다.
알고보니 눈꽃국수 위 살얼음의 정체는 바로 사골이었다.
깊고 진하게 우려낸 사골은 냉동고에서 얼린 뒤 절구공이로 찧어 극강의 부드러움을 자랑했다.
이를 맛본 손님들은 “뜨거운 고기와 시원한 국수의 만남이 끝없이 먹게 한다”고 말했다.
한편 이날 방송에는 부산 자갈치시장, 충남 서천군 여행, 물건 수명 늘리는 비법 등을 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr