출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’ 캡쳐
3일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’는 소주물럭과 15가지 반찬이 제공되는 맛집을 찾았다.
경기 고양시에 위치한 한 고깃집. 이곳은 소주물럭을 맛보기 위해 사람들의 발길이 끊이질 않았다.
고기 맛을 살리고 감칠맛을 더한 소주물럭에 한정식 부럽지 않은 15가지 반찬이 제공된다.
종갓집 며느리 동생과 언니가 의기투합해 만들어 낸 ‘작품’들이다.
특히 잘 타지 않고 육즙이 가득한 소주물럭에 대한 칭찮이 끊이질 않았다.
직접 고기를 손질해 매실청을 바른 뒤 하루 숙성한다.
이후 고기를 잘 썰어 또 한 번 매실청을 버물여 주고 주문이 들어오면 소금, 후추를 뿌린다.
직접 만들어낸 파기름을 넣는 것이 최고 비법이었다.
한편 이날 방송에는 봄맞이 집안 정리 정돈 꿀팁, 대구 꽃게닭볶음탕, 경기 성남 연탄삼겹살 고추장구이, 여수 미스터Lee의 사진 한 컷 등을 소개했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr