출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡쳐
18일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘골목빵집’ 코너에는 건강한 재료로 만들어낸 빵으로 사랑받고 있는 빵집을 찾았다.
경기 수원시에 자리한 한 빵집. 이곳은 빵, 케이크, 디저트 등 종료만도 무려 200여개에 이른다.
그 중에서도 명품이라 불리는 6쪽 크림치즈볼이 가장 인기다.
크림치즈볼은 들어가는 기본적인 원료부터 좋은 것들만 사용한다.
단호박, 마늘 등 맛에 맞는 재료를 이용해 반죽을 해 더 풍미가 좋은 빵을 만들어낸다.
사워종(천연 발효종)도 사용해 풍미와 맛을 높이고 반죽 역시 따로따로 해 맛이 섞이는 일을 방지한다.
한편 이날 방송에는 초무더위를 책임질 보양식 한우, 더위를 이기는 법, ‘맛의 승부사’ 서울 광진구 정통 홍콩식 요리, ‘소문의 맛집’ 전북 완주 순두부 등이 소개됐다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
