‘생방송 투데이’ 수원 6쪽 크림치즈볼 골목빵집, 기본 원료부터 좋은 것만 고집

[일요신문] ‘생방송 투데이’에서 수원 6쪽 크림치즈볼 빵집을 소개했다.

출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡쳐

18일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘골목빵집’ 코너에는 건강한 재료로 만들어낸 빵으로 사랑받고 있는 빵집을 찾았다.

경기 수원시에 자리한 한 빵집. 이곳은 빵, 케이크, 디저트 등 종료만도 무려 200여개에 이른다.

그 중에서도 명품이라 불리는 6쪽 크림치즈볼이 가장 인기다.

크림치즈볼은 들어가는 기본적인 원료부터 좋은 것들만 사용한다.

단호박, 마늘 등 맛에 맞는 재료를 이용해 반죽을 해 더 풍미가 좋은 빵을 만들어낸다.

사워종(천연 발효종)도 사용해 풍미와 맛을 높이고 반죽 역시 따로따로 해 맛이 섞이는 일을 방지한다.

한편 이날 방송에는 초무더위를 책임질 보양식 한우, 더위를 이기는 법, ‘맛의 승부사’ 서울 광진구 정통 홍콩식 요리, ‘소문의 맛집’ 전북 완주 순두부 등이 소개됐다.

이민재 기자 [e-mail]