‘생방송 오늘저녁’ 남양주 양념 돼지갈비+더덕구이 “12일 걸친 양념 대장정”

[일요신문] 1일 방송된 MBC ‘생방송 오늘저녁’의 ‘맛 릴레이 카메라’ 코너에 경기 남양주 양념 돼지갈비와 매콤 더덕구이 맛집이 소개됐다.

출처=MBC ‘생방송 오늘저녁’ 캡쳐

지난주 배연옥 사장님이 추천하는 릴레이 맛집은 바로 양념 돼지갈빗집이다.

다른 돼지갈빗집과는 비교 불가라고 한다.

차원이 다른 맛을 선보이는 ‘진짜’ 맛집이라고.

돼지갈비뼈를 원판 그대로 들여와 발골 작업에 포 뜨는 작업까지 손수 하고 있다.

또 건강한 단맛을 내기 위해 설탕 하나 없이 10가지가 넘는 재료로 무려 12일에 걸쳐 만드는 ‘양념 대장정’까지 선보인다.

사장님이 추천하는 돼지갈비 맛있게 먹는 법과 돼지갈비 맛있게 굽는 꿀팁도 공개한다.

한편 이날 방송에는 낙지와 박속의 환상궁합 ‘박속밀국낙지탕’, 필름 인테리어 전문가 등이 소개됐다.

이민재 기자 [e-mail]