‘2TV저녁 생생정보’ 광주 애호박찌개, 콩나물 삶은 물 넣어 시원한 맛 살려

[일요신문] 29일 방송된 KBS ‘2TV 생생정보’의 ‘비법 24시 밥상을 털어라’에서 광주 ‘애호박찌개’ 맛집을 찾았다.

출처=KBS ‘2TV저녁 생생정보’

광주에는 칼칼하고 달큰한 애호박찌개 맛집이 있다.

한 번 먹으면 중독되는 그맛에 손님들은 발길을 끊을 수 없다고.

애호박찌개에 사용되는 채소들은 주인장의 어머니가 직접 재배한다. 양파, 무, 고추 등 없는 것이 없다고.

국물의 시원한 맛은 콩나물에 잇다. 콩나물 삶은 물을 넣어 애호박찌개의 만능 국물을 완성한다.

한편 이날 ‘대동 맛 지도’는 강원도 양구를 찾아 시래기불고기전골, 시래가돌솥비빔밥 맛집을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]