‘생방송 투데이’ 자족식당, 안산 생우렁이 쌈밥 “자연부화로 직접 키워 사용”

[일요신문] 5일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘자족식당’에서 안산 우렁이 쌈밥 맛집을 찾았다.

사진=SBS 생방송 투데이

경기 안산에는 생우렁이 쌈장과 함께 푸짐한 쌈밥을 맛볼 수 있는 식당이 있다. 우렁이 초무침, 우렁이 전 등 다양한 요리가 제공된다.

쌈밥의 핵심인 생우렁이 쌈장은 두부가 주재료로 고소한 맛을 담당한다. 또 땅콩버터를 넣어 된장의 맛을 중화 시키고 고소함을 더한다.

또 우렁이는 자연 부화로 직접 키워 사용해 더욱 믿고 먹을 수 있다.

한편 이날 ‘먹킷리스트’는 1급수에서 자란 명품 새우 토하 편으로 꾸며졌다.

이민재 기자 [e-mail]