‘생방송 투데이’ 자족식당 영월 다슬기 약선탕, 천연재료로 건강한 한 그릇 만들어

[일요신문] 7일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '자족식당'에서 영월 다슬기 약선탕을 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

강원 영월군에는 남다른 국물 요리를 맛볼 수 있는 자족식당이 있다. 바로 다슬기 약선탕이 그 주인공이다.

손님들은 "약재가 들어가서 그런지 몸에 더 좋은 것 같고 끝맛이 담백하다. 냉동과 식감 차이가 있다"고 말했다.

정명옥 주인장은 천연 재료만을 고집하는데 햄프시드를 넣어 고소한 맛을 낸다.

된장 역시 집된장을 사용해 건강하고 진한 맛을 자랑한다. 덕분에 멀리서도 찾아주는 손님들이 많다고.

또 동강에서 직접 잡아온 다슬기를 사용하기에 손님들은 더욱 믿고 먹는다고 한다.

이민재 기자 [e-mail]