‘2TV저녁 생생정보’ 전설의 맛, 대구 배추어탕 “담백하고 구수한 맛”

[일요신문] 11일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '전설의 맛'에서 대구 배추어탕을 소개했다.

사진=KBS 생생정보

대구 달성군에는 가을의 맛을 그대로 느낄 수 있는 식당이 있다.

30년 전통 맑고 구수한 맛이 매력적인 배추어탕은 단돈 9000원에 무려 밥과 국이 무한리필로 제공된다.

배추를 많이 넣고 끓여 시원한 맛이 일품이며 살만 발라내 담백함이 살아있다.

주인장은 미꾸라지도 직접 세척하며 믹서기를 쓰지 않고 체에 걸러내 부드러운 맛을 자랑한다.

이민재 기자 [e-mail]