22일까지 매주 수요일... 봄철 12가지 별미김치로 식탁을 풍요롭게!
[일요신문] 포항시농업기술센터가 육성하는 포항시우리음식연구회(회장 김복희)가 8일부터 22일까지 매주 수요일 3회에 걸쳐 농업기술센터 흥해청사에서 봄철별미김치 요리강좌를 실시한다.
이번 강좌에서는 영산대학교 한명순 교수가 회원들을 대상으로 이론과 실습 교육을 진행하며, 정확한 레시피를 통해 복잡하고 어렵게 느낄 수 있는 김치 담그는 법을 손쉽게 설명할 계획이다.
특히 봄철 얼갈이 배추김치, 여수돌산갓김치, 무초김치 등 12종의 김치를 직접 담글 예정이다.
포항시우리음식연구회 김복희 회장은 “이번 강좌를 통해 봄철 계절에 맞는 다양한 김치를 배워, 가족의 입맛을 돋우는 식탁을 만들어보는 좋은 계기가 될 것”이라고 말했다.
이동주 기자 ilyo88@ilyo.co.kr