롯데호텔부산 무궁화의 전복 삼계탕과 불 주꾸미 구이
[일요신문] 롯데호텔부산 한식당 무궁화는 오는 8월 31일까지 ‘여름 보양 특선’을 선보인다.
이번 여름 보양 특선은 네 가지 코스로 다양하게 마련된다.
우선 ‘한우 숯불 구이와 냉면 코스’에는 시절죽, 주방장 전채, 한우 숯불구이와 채소, 물냉면, 아이스크림 과일 빙수가 포함된다. 가격은 5만5천원이다.(이하 봉사료 및 세금 포함)
‘전복 삼계탕 코스’를 선택하면 시절죽, 부추전, 건강 약선 전채, 전복 삼계탕, 아이스크림 과일 빙수가 제공된다. 가격은 5만5천원.
7만원에 마련되는 ‘불 주꾸미 구이 코스’는 시절죽, 건강 약선 전채, 보양 대통, 불 주꾸미 구이, 아이스크림 과일 빙수가 포함된다.
‘산양산삼 삼계탕 코스’는 시절죽, 부추전, 건강 약선 전채, 산양산삼 삼계탕, 아이스크림 과일 빙수와 함께 전복 1마리가 제공된다.
이 전복은 삼계탕에 넣거나 혹은 따로 구워서 즐길 수 있다. 가격은 10만5천원이다.
롯데호텔부산 무궁화 신이현 매니저는 “매년 복날마다 빈 좌석이 없을 정도로 삼계탕 코스를 찾는 고객이 많다”며 “신선한 생닭을 24시간 이상 고아 진하게 우린 육수에 다시 영계를 넣어 삶아 내는 것이 진한 국물의 비법”이라고 말했다.
하용성 기자 ilyo33@ilyo.co.kr