출처=SBS ‘생방송투데이’ 캡쳐
13일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘신의한수’ 코너에는 버섯샤부샤부 맛집을 찾았다.
경기 광주시에 위치한 ‘대박집’에는 대기도 마다하지 않는 손님들의 발길이 이어졌다.
버섯샤부샤부를 주문하면 소고기, 각종 해산물은 물론 황금송이, 백만송이, 동충하초 등 8종 버섯을 맛볼 수 있었다.
샤부샤부를 먹은 후 칼국수 또한 별미였다.
이를 맛본 손님들은 “부들부들한 맛이 최고다”고 극찬했다.
황충기 사장은 직접 버섯 농장을 방문해 그때그때 필요한 버섯을 구입할 정도로 정성을 다했다.
그는 “육수는 한우잡뼈와 사골로 낸다 .별다른 재료 없이도 신선함만으로도 최고의 맛을 낼 수 있다”고 말했다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
