‘생방송투데이’ 화덕 생선구이, 미강에 참숯까지 “특별제조 와인도 비법”

[일요신문] ‘생방송 투데이’에서는 25년 내공을 뽐내는 화덕 생선구이 식당을 찾았다.

출처=SBS ‘생방송투데이’ 캡쳐

21일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘신의 한 수’ 코너에는 화덕 생선구이 맛집을 소개했다.

이곳에서는 연령불문, 성별불문 싫어하는 사람을 찾기가 하늘의 별 따기만큼이나 어려운 생선구이를 판매했다.

비린내가 없어 누구나 즐길 수 있었는데 곱게 간 미강가루를 사용하는 것이 비법이었다.

또한 참나무를 사용해 생선에 숯불향을 입혀 풍미를 끌어올렸다.

이민재 기자 [e-mail]