‘생방송 투데이’ 얼큰한 생대구탕, 다랑어포 육수로 감칠맛 업 “5가지 내장도 듬뿍”

[일요신문] ‘생방송 투데이’에 얼큰한 생대구탕이 등장했다.

출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡쳐

13일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘리얼 맛집 24시간의 비밀’ 코너에서는 겨울 입맛 살리는 생대구탕 전문점을 찾았다.

경기 고양시 일산에 위치한 한 생대구탕 전문점은 겨울이면 문전성시를 이룬다.

이곳 국물을 맛본 손님들은 “얼큰하고 개운한 이 맛을 잊지 못한다”고 극찬했다.

다시마, 멸치, 밴댕이, 대파, 무, 양파, 다랑어포를 넣어 육수를 낸 뒤 싱싱한 대구를 넣어 감칠맛을 냈다.

여기에 양념과 알, 곤이, 간 등 5가지 대구 내장을 넣어 완벽한 생대구탕을 완성했다.

한편 이날 방송에는 작지만 활기찬 섬 내도, 바다의 잔디 등을 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]