출처=KBS ‘생생정보’ 캡처
강원 인제 용대리에는 황태 요리로 소문난 마을이다.
유독 발길이 끊이질 않는 곳이 있었으니 황태강정, 황태삼합으로 손님들의 입맛을 사로잡은 맛집이다.
황태삼합은 부드러운 황태와 삼겹살, 더덕이 만나 환상의 맛을 이룬다.
주인장은 오곡고추장을 직접 만들어 사용하는데 다섯 가지 곡식을 넣어서 밥을 짓는다.
고소하고 담백한 맛의 밥이 완성되면 유산균 가루를 넣어 깊은 맛을 더한다.
오곡고추장으로 잘 버물여 양파를 가득 깔고 삼겹살, 버섯, 파채, 황태를 더하면 ‘황태삼합’이 완성된다.
한편 이날 방송에는 똑똑한 정리수납법, ‘대동 맛 지도’ 전남 담양, ‘노.래.방’ 경주 여행 편이 소개됐다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
