‘백파더 요리를 멈추지마’ 소고기 잔치국수, 끓어오를 때 물 3번 넣어주기

[일요신문] 10일 방송된 MBC ‘백파더 요리를 멈추지마’에서 소고기 잔치국수에 도전했다.

출처=MBC 백파더 요리를 멈추지마

이날 백종원은 간편하면서 든든한 한끼를 해결할 수 있는 소고기 잔치국수를 함께 요리했다.

소고기가 들어가 깊은 맛을 내는 국수가 끓어오르자 백종원은 물을 넣었다.

백종원은 “끓어 오르면 물을 3번 정도 부어주면 된다”고 말했다.

양세형은 “물을 한번에 붓게 되면 온도가 갑자기 확 내려가면 끓어오는데 시간이 걸린다”고 설명했다.

백종원은 “이렇게 해주면 전체적으로 꼬들꼬들해진다. 국수가 너무 뻑뻑해지면 물을 조금 더 넣으면 된다”고 팁을 전했다.​​​​​​​

이민재 기자 [e-mail]