‘2TV저녁 생생정보’ 고수의 부엌, 서울 해물 닭볶음탕 “산양산삼 넣어 닭 삶아”

[일요신문] 5일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 서울 해물 닭볶음탕 맛집을 소개했다.

사진=KBS 2TV저녁 생생정보

서울 논현동에는 보기만 해도 기운 솟는 해물 닭볶음탕을 맛볼 수 있는 곳이 있다.

덥고 습한 날씨에 기력이 떨어지는 손님들은 보양식 한 그릇으로 기운을 회복한다고.

유장영 주인장은 "완도에서 어머님이 직접 키우고 유통한 전복으로 요리를 한다"고 말했다.

햇볕에 말린 산양산삼을 넣어 닭을 삶아내는데 덕분에 더욱 건강한 요리로 탄생한다.

한편 이날 '재료 승부사'에서는 전남 여수시 갈치 회정식을 소개했다.
 

이민재 기자 [e-mail]