‘생방송 투데이’ 자족식당 강릉 감자옹심이, 하지 감자로 만들어 쫀득

[일요신문] 5일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '자족식당'에서 강릉 감자옹심이를 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

강원도 강릉에는 하지 감자로 만든 제철 감자 옹심이를 맛볼 수 있는 식당이 있다.

식감이 쫀득하고 빠르게 고객들에게 나가기 위해 동그란 모양 대신 손으로 살짝 누른 모양으로 만든다.

손님들은 "하지 감자라 금방 생산된 거라 전분이 많도 더 쫄깃하고 맛있는 것 같다"고 말했다.

주인장 부부는 손님들이 빠져나간 시간, 근처에 있는 밭으로 나가 직접 햇감자를 수확한다.

이렇게 수확한 신선한 감자는 가게로 가져와 옹심이로 재탄생 한다.

한편 이날 '다짜고짜 이PD 맛투어'에서는 숨은 매력 가득한 종로5가, '먹킷리스트'는 시간과 자연이 빚어낸 스페인 명품 하몽 편으로 꾸며졌다.

이민재 기자 [e-mail]