‘생방송 투데이’ 파주 등갈비구이, 알로에 소스로 누린내 잡고 부드럽게

[일요신문] 15일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '빅데이터 랭킹 맛집'에서 수도권 최고의 등갈비구이 TOP5를 소개했다.

사진=SBS 생방송 투데이

최고의 등갈비구이로 선정된 곳은 경기 파주시에 위치한 한 식당이다.

이곳 등갈비는 특유의 누린내도 없고 부드러워 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡는다.

알로에와 또다른 비법재료로 숙성 시켜 육즙을 가두기 위해 통으로 구워내는 것이 특징이다.

참나무 중에서도 제일 좋은 강참나무를 사용해 기름은 빼고 맛있는 향을 입힌다.

잘 구워진 등갈비는 신선한 쌈채소와 깻잎절임, 무 등 다양한 조연과 함께 더 맛있게 즐길 수 있다.

한편 이날 '인생 분식'에서는 서울 노원구에 위치한 50년 사랑의 떡볶이를 소개했다.

이민재 기자 [e-mail]