‘2TV저녁 생생정보’ 고수의 부엌, 원주 나물솥밥 한상 “봄 담아”

[일요신문] 2일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 원주 나물밥상 맛집을 찾았다.

사진=KBS 생생정보

강원도 원주에는 봄기운을 한 상에 만날 수 있는 곳이 있다. 손님들이 극찬하는 메뉴가 있으니 바로 나물솥밥이다.

4종류의 나물이 들어간 나물솥밥을 맛본 손님들은 "밥이 찰지고 향이 좋다"며 칭찬을 아끼지 않았다.

두룹, 다래순, 고사리까지 제철에 나는 나물들을 직접 채취해 손님상에 올린다.

일 년 동안 혹은 철마다 채취한 나물들은 특성에 따라 보관하는 법을 달리해 얼려두고 고수만의 노하우만으로 데쳐낸다.

또 구수한 청국장은 나물밥과 찰떡궁합으로 한 번 맛보면 구수한 맛에 푹 빠진다고 한다.

이민재 기자 [e-mail]