‘2TV저녁 생생정보’ 고수의 부엌, 인천 철판조개짬뽕 “직접 엄선한 조개로”

[일요신문] 30일 방송된 KBS '2TV 생생정보'의 '고수의 부엌'에서 인천 철판조개짬뽕을 소개했다.

사진=KBS 생생정보

인천에는 화끈한 불맛이 살아있는 특별한 짬뽕을 맛볼 수 있는 식당이 있다. 조개구이와 짬뽕의 획기적인 만남에 한 번 맛본 손님들은 또 찾을 수밖에 없다고.

일단 비주얼부터 남다른 자태를 뽐낸다. 20년 경력의 황재상 고수는 손님상에 음식을 내기 전 불쇼도 잊지 않는다. 직화로 조개구이 맛을 내기 위함이다.

자작한 양념에 잘 익은 조개, 해물을 함께 먹으면 매콤한 바다를 입안에 품는 느낌이란다.

또다른 인기메뉴는 철판조개짬짜다. 중식에 빠질 수 없는 짜장면도 함께 제공돼 남녀노소 모두의 입맛을 사로잡았다.

이민재 기자 [e-mail]