‘생방송 투데이’ 리얼 맛집, 인천 화덕 모둠 생선구이 “가브리살 수육까지”

[일요신문] 11일 방송된 SBS '생방송 투데이'의 '리얼 맛집'에서 인천 화덕 모둠 생선구이 맛집을 찾았다.

사진=SBS 생방송 투데이

인천 서구에는 화덕에서 갓 구워낸 생선구이를 맛볼 수 있는 식당이 있다. 가자미구이, 고등어구이, 삼치구이, 볼락구이까지 식감과 맛도 다양하다.

여기에 가마솥에서 갓 지어 나온 따끈따끈한 솥밥이 더해지면 최고의 한 끼가 차려진다.

겉바속촉의 정석인 생선구이를 아래 가브리살도 구워지는데 1층의 약한 열로 구워 쫀득하고 부드러운 '가브리살 수육'이 완성된다.

부드러우면서도 기름진 맛으로 한 번 맛보면 단골이 될 수밖에 없다고 한다.

이민재 기자 [e-mail]