사진제공=고려전문학교.
[일요신문]호텔특성화 학교인 고려전문학교는 호텔제과제빵학과에서 진행 중인 슈가크래프트 수업이 호평받고 있다고 11일 밝혔다.
고려전문학교 호텔제과제빵학과는 학생들이 전문적인 인재로 성장할 수 있도록 차별화된 교육을 실시하고 있으며 제과제빵에 대한 기본은 물론 슈가크래프트, 케익데코레이션, 쇼콜라띠에, 화과자, 제빵공예 등 전문적인 기술을 습득할 수 있도록 수업을 운영하고 있다.
특히 각종 국제 제과대회를 석권하고 세계 제과제빵 대회 국가대표 심사위원으로 활동하고 있는 최두리 교수의 슈가그래프트 수업은 재학생들에게 큰 호응을 얻고 있다.
고려전문학교 관계자는 “국내 최고의 교수에게 슈가크래프트 수업을 받은 학생들은 다양한 디저트 전문가로도 활동할 수 있어 취업률이 꾸준히 증가하고 있다”며 “슈가크래프트 수업 외에도 창작메뉴, 천연효모수업 과정을 병행하고 있다”고 말했다.
고려전문학교 호텔제과제빵학과는 방학 기간 동안에 자격증을 취득할 수 있도록 자격증 무료 특강 수업도 진행하고 있다.
한편 고려전문학교는 현재 신입생을 모집하고 있으며 입학 관련 사항은 학교 홈페이지에서 확인할 수 있다.
주성남 기자 ilyo11@ilyo.co.kr
