광주동부교육지원청, 급식관계자 친환경 현장 체험연수

광주동부교육지원청 제공.

[일요신문] 광주동부교육지원청은 23일 관내 영양(교)사와 조리사 등 급식학교 관계자를 대상으로 전남 구례 자연드림파크에서 친환경 현장 체험연수를 실시했다.
 
연수 참가자들은 공방(한과, 우리밀, 베이커리, 라면 등)을 견학하고, 직접 소시지를 만드는 체험을 했다. 
 
친환경 현장 체험연수는 위생적인 급식과 질 높은 급식 제공과 업무능력 향상에 기여하기 위해 마련됐다. 
 
동부교육지원청 김현중 교육지원국장은 “이번 연수가 지역생산 농가를 통한 로컬푸드 사용 확대와 우수한 식재료 사용에 대한 학교급식 이해에 보탬이 되었길 기대한다”고 말했다.

정성환 기자 [e-mail]