[부산=일요신문] 하호선 기자 = 대한민국 최초로 특허 받은 건조숙성 방식을 사용한 명품한우인 서동한우가 롯데백화점 부산본점 지하2층 식품관에서 오는 25일까지 선보인다.<사진>
암소 한우만을 사용해 풍부한 육즙과 부드러운 식감이 특징인 서동한우는 인공효모가 아닌 자연 상태 효모를 사용해 발효를 유도한다.
특히 외기의 온도와 습도에 영향을 받지 않도록 첨단 자재를 사용해 고급 명품한우의 풍부한 육질을 맛볼 수 있다.
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