‘성경 속 요리’ 책 발간

다윗의 만찬 맛봐

성경책 속에 나오는 음식을 현대인의 입맛에 맞게 재해석한 요리책이 발간돼 화제다.

미국에서 발간된 <성경으로 요리하기>라는 제목의 이 책은 구약 및 신약 성서에 등장하는 고대 음식을 토대로 한 독특한 요리책이다.

가령 다윗왕의 결혼식 피로연에서 등장한 만찬 음식이나 세례 요한이 즐겨 먹던 케이크 만드는 법 등이 소개되어 있다. 라이너 헤세 목사와 앤서니 치폴로가 4년 간의 연구 끝에 공동 저술한 이 요리책에는 이밖에도 이스라엘인들이 즐겨 먹던 빵 굽는 법 등도 소개되어 있다. 가장 인기 있는 메뉴 중 하나는 블랙베리를 곁들인 고타 치즈와 허니 파이, 그리고 캐럽 케이크 등이다.

물론 성서에 나오는 그대로 요리를 하면 도저히 먹을 수 없는 것들도 있었다. 가령 인분을 사용해서 굽는 빵 같은 것도 있었기 때문. 현대인의 입맛에 맞게 조리법을 바꾸는 것이 무엇보다 중요했다고 한다.