‘생방송 투데이’ 강원 인제 황태해장국, 4개월 동안 정성으로 말려 사용

[일요신문] 21일 방송된 SBS ‘생방송 투데이’의 ‘자족식당’ 강원 인제 황태해장국이 소개됐다.

출처=SBS ‘생방송 투데이’ 캡처

강원도 인제에서는 황태 요리 한 상을 맛볼 수 있는 맛집이 있다.

진한 황태해장국은 물론 매콤한 황태구이도 이 집의 대표 메뉴다.

요리에 사용되는 황태는 한겨울 영하 10도 이하애서 4개월 동안 말려  주인장이 직접 손질한다.

하늘이 돕지 않으면 황태가 잘 마르지 않아 이들은 “하늘과 동업한다”고 말한다.

한편 이날 ‘먹킷리스트’ 코너에서는 ‘더 맛있show’ 코너에 이태원 산더미 곱창 껍데기 대파찜, 부천 특대방어,  등이 소개됐다.

이민재 기자 [e-mail]