출처=MBC 생방송 오늘저녁
오늘은 스페셜하게 한 입만 먹어도 여름 무더위를 타파할 수 있는 빙수왕으로 준비했다.
첫 번째로 찾아간 곳은 세종시의 한 야외카페. 이곳의 히트 메뉴는 바로망고 빙수다.
일반 망고 빙수를 생각했다면 오산이다. 신선로에 담겨 연기를 내뿜으며 등장하는 비주얼부터가 시원한 빙수다.
한식집을 크게 하다가 사업을 접으면서 신선로 그릇을 활용하게 되었다는 이곳.
물 한 방울 타지 않은 100% 우유 얼음으로 갈아낸 뒤 그 위로 당도 높은 망고를 썰어냈다.
드라이아이스를 넣어서 연기를 내주면 보다 더 시원하게 즐길 수 있는 신선로 망고빙수 완성된다.
두 번째로 찾아간 곳은 서촌에 위치한 한 까페다. 이곳은 주력메뉴 또한 빙수다.
코코넛 과일이 빙수의 그릇이 된다. 생 코코넛을 반으로 갈라 그 위에 코코넛 워터, 코코넛 밀크를 넣고 갈아낸 빙수 올리고 분자요리로 직접 만든 태국 홍차젤리로 토핑하면 코코넛 빙수 완성이다.
코코넛 향을 맘껏 즐기며 먹고 반쯤 남으면 아포카토를 부어먹으면 된다.
한편 이날 방송에는 ‘매출의 신’ 화덕족발, 그림 같은 비경 ‘정선 로드’, 함안 8남매 아빠 등이 소개됐다.
이민재 기자 ilyoon@ilyo.co.kr
